mandag 14. april 2014

Rask og supergod pizza (ferdig, glutenfri bunn)



Mmmm! Veldig fornøyd med hvor godt Schärs Piadina passet som ferdig pizzabunn, tynn pizzabunn liksom.
Like godt som det var lettvint!! Love it.

to mektige porsjoner

2 Schär Piadina
1/2 aubergine i skiver
2-3 fedd hvitløk
1/2 glass tomatpuré
1 liten løk
5-6 dulcitatomater i skiver
mozarella


Legg aubergineskiver med litt olje og salt utover ett brett og stek i ca. 10 min på 200 grader.
Bland tomatpurre med 1 ss olje og et par ss vann, ha i presset hvitløk. Smør dette utover de ferdige bunnene, ha derretter på hakket løk, aubergineskiver og tomatskiver (evt. litt salt og pepper) før mozarella. Stek i ca. 10 min. (225 grader), eller til osten er gyllen.

Tipper dette er godt med alle andre mulige fyll. Eller når du skal lage din vanlige pizza, men har en glutensensitiv gjest.



Resten av auberginen kan du bruke i morgen, i terninger oppi denne gode, økologiske pastasausen.  (Tomatsaus med aubergine, fenikkel og paprika fra Superbra.) Lettvint og supergod italiensk mat to dager på rad. Hurra.



Ingen kommentarer:

Legg inn en kommentar